Klaroen wordt ook wel Chinese spinazie of Amarant genoemd. Het is een donkergroene bladgroente die veel slinkt bij verwarming. Je hebt ongeveer 350 a 400 gram per persoon nodig. De stelen kunnen stug zijn, dus het onderste deel kun je beter weggooien. Als je het verwarmt ruikt het een beetje als boerenkool.

Koken met klaroen:

Snijd de bladeren los van de stengel, was ze, laat ze drogen en snijd naar wens. Deze groente is heel veelzijdig, je kunt het roerbakken, blancheren of rauw eten in een salade. Het combineert goed met vlees en vis. Wil je het simpel houden? Verwijder de bladeren van de stengels, hak het onderste deel van de stengels en gooi dat weg. Bak een uitje en wat knoflook en verkruimel een bouillonblokje of voeg wat gedroogde kruiden naar wens toe (peper, zout, koenjit, kerrie of nootmuskaat bijvoorbeeld). Bak deel voor deel de klaroen, omdat het veel slinkt. Als alle groenten geslonken is, is het klaar voor gebruik. Lekker met zoete aardappel uit de oven en vlees of vis.

Is klaroen gezond?

Het is rijk aan ijzer, vitamine A, B en C.

Bewaren:

In de koelkast kun je de klaroen makkelijk 3 á 4 dagen bewaren.

Belicious klaroen kun je kopen bij supermarkten en toko’s bij jou in de buurt.

Combineert goed met:

Vergelijkbare producten:



Belicious Groente Gezond IJzer Vitamine A B C Amarant
Per 100 gram
Calorieën

56

Vetten

1g

Koolhydraten

7g

Eiwitten

4g