De tijd dat babymaïs als decoratie werd gebruikt aan de rand van een bord of schaal ligt gelukkig al een tijdje achter ons. Deze makkelijke groente is snel klaar, ziet er mooi uit en is heel veelzijdig. Je hoeft ze alleen maar af te spoelen en ze zijn klaar om mee te roerbakken of in stukjes aan een salade toe te voegen. Kinderen zijn er, door de milde smaak, vaak gek op. Als je ze in dunne plakjes snijdt, zijn het net kleine zonnetjes. Leuk voor een zomerse salade of om een gerecht wat vrolijker te maken en kleur mee te geven.

Wat is babymaïs?

Baby maïs is een populaire Aziatische groente. Het is de onrijpe versie van zowel veld- als suikermaïs. Tussen beide soorten babymaïs zit geen smaakverschil omdat het wordt geoogst voordat de suikers zich kunnen ontwikkelen.

Koken met babymaïs:

Spoel de babymais even af en ze zijn ready to go… Je kan het even bakken of koken, het is zo klaar. Het is heerlijk als hapje met wat boter en kruidenzout, een smakelijke en kleurrijke variatie in een salade of lekker knapperig in roerbakgerechten.

Is babymaïs gezond?

Het is een vezelrijke groente die goed is voor je ogen.

Bewaaradvies:

In de koelkast kun je het een paar dagen tot een week bewaren.

Belicious babymaïs kun je kopen bij supermarkten en toko’s bij jou in de buurt.



Groente Roerbakken Gezond Belicious
Per 100 gram
Calorieën

86

Vetten

1,2g

Koolhydraten

15,8g

Eiwitten

3g