Wat is bananenblad of pisangblad?

Deze licht stugge bladen zijn zelf niet bedoeld voor consumptie, maar ze kunnen je eten wél een stuk lekkerder, mooier en gezonder maken. Als je vis tijdens het stomen, bakken of grillen in het blad wikkelt, geeft dat blad gezonde voedingsstoffen af die in het pakketje terecht komen. Daarnaast gaat op deze manier van bereiden niets van de inhoud verloren, alle sappen, geur en smaak blijven behouden. Het blad geeft zelf ook nog een licht aroma en het ziet er ook nog eens mooi uit. Snijd een vierkant en leg dat op je bord als decoratie.

Koken met bananenblad

Je gebruikt ze hetzelfde als aluminiumfolie, om bijvoorbeeld vis mee in te pakken, maar ook in een stoommandje of als matje op de barbecue werken ze prima. Let op, ze zijn vrij kwetsbaar. Je kunt ze het beste even onderdompelen in heet water zodat ze iets soepeler te vouwen zijn en niet scheuren.

Bewaren:

In de koelkast is pisangblad weken lang te bewaren en het is ook prima in te vriezen.

Belicious bananenblad kun je kopen bij supermarkten en toko’s bij jou in de buurt.



Per 100 gram
Calorieën

-

Vetten

-

Koolhydraten

-

Eiwitten

-