Citroenbladeren zijn de vettige blaadjes van de limoenboom. Ze worden daarom ook wel djeroek poeroet of kafferlimoen genoemd. Het geeft een heerlijke fris-zure smaak aan gerechten en is vaak een geheim ingrediënt in Aziatische curry’s of soepen. Laat het meestoven met een gerecht en verwijder het voordat je gaat eten, dan heeft het al zijn aroma’s afgeven.

Koken met limoenblad:

Ze zijn niet erg lekker om te eten, doordat ze vrij stug zijn. Je kunt ze dus het beste even afspoelen en daarna toevoegen aan je gerecht en ze, voordat je gaat eten, weer verwijderen. Aan twee (grote) of drie (kleinere) blaadjes heb je al genoeg om je gerecht die rijke, friszure smaak mee te geven.

Bewaren:

Je kunt vers citroenblad een paar dagen bewaren in de koelkast, maar je kan er ook een aantal invriezen, dan heb je ze altijd in huis.

Belicious citroenblad is te koop bij supermarkten en toko’s bij jou in de buurt.

Combineert goed met:



Belicious Specerij Citroen Curry Stoven
Per 100 gram
Calorieën

-

Vetten

-

Koolhydraten

-

Eiwitten

-