Wat is groene mango?

De groene mango is een onrijpe mango, het vruchtvlees van deze steenvrucht is wat zurig. Daarom is deze mango uitstekend geschikt voor een gezonde smoothie, chutney, in een curry of een frisse salade. Om de mango ‘uit het vuistje’ te eten, kun je je beter tot de rijpe variant wenden, waarvan het vruchtvlees geel en zoet is. In India is zowel de mango, als de boom waar hij aan groeit, heilig. De groene mango is nog niet zo heel bekend, maar echt een aanrader als bijgerecht.

Koken met groene mango:

De schil en pit van de groene mango kun je niet eten, dus deze moet je verwijderen voordat je hem gaat bereiden.

Bewaren:

In de koelkast kun je deze tropische vrucht wel een paar dagen goed houden, bewaar je ‘m daar buiten, dan rijpt hij verder waardoor de frisse zuurheid minder wordt.

Je kan Belicious groene mango kopen bij supermarkten of toko’s bij jou in de buurt.



Belicious Fruit Salade Smoothie Gezond
Per 100 gram
Calorieën

65

Vetten

0g

Koolhydraten

17g

Eiwitten

1g