Het ziet eruit als een groene flespompoen en de naam fleskalebas doet hij daarom wel eer aan. De binnenkant lijkt op dat van een courgette, is wit en het heeft een vlakke smaak. Dat maakt het ideaal om mee te wokken, want het neemt de smaken van marinades, kruiden en sauzen heel goed op.

Koken met lauki:

Verwijder de schil met een dunschiller en snijdt in grote schijven van ongeveer 0,5 a 1 centimeter dik. Je kunt het nu bakken of nog in kwarten snijden. Als je ze tien minuutjes wokt of bakt, zijn ze lekker beetgaar.

Is lauki gezond?

Er zit vitamine C in en in de zaden zitten omega 3 en 6 vetzuren. De zaden hebben ook een vocht afdrijvende werking.

Bewaren:

Als je de lauki aangesneden is, kun je hem in folie nog wel vijf dagen goed houden in de koelkast. Ongesneden blijft hij op kamertemperatuur ongeveer 14 dagen goed.

Belicious lauki kun je kopen bij supermarkten en toko’s bij jou in de buurt.



Belicious
Per 100 gram
Calorieën

21

Vetten

0,22g

Koolhydraten

4,15g

Eiwitten

1,5g