In het rijtje ‘tropische bladgroenten’ mag Soi sam echt niet ontbreken. Waar Hollandse groenten nog wel eens een beetje bitter kunnen zijn, of meer richting de knolsoorten gaan, proef je in soi sam echt de warmte en de zon. Het is een groente met wat pit, iets meer dan de paksoi bijvoorbeeld. Dus als je gaat roerbakken en je zoekt nog een bladgroente die knapperig is en een lekkere, groene smaak, dan zou je soi sam echt een keer kunnen proberen.

Wat is Soi sam?

Soi sam is een bladgroente die makkelijk is in gebruik en een beetje zoetig smaakt. Het komt oorspronkelijk uit China en is verwant aan paksoi en Chinese kool. De smaak lijkt een beetje op paksoi, maar iets pittiger. Je kan zowel de stengels als de bladeren eten.

Koken met soi sam:

Je hoeft de soi sam alleen maar te wassen en hij is klaar voor gebruik. Het is supersnel klaar en ideaal om mee te roerbakken of om mee te laten stoven.

Is soi sam gezond?

Er zit kalium, vitamine C, calcium en ijzer in, het is het een heel magere groente. Lekker en gezond dus!

Hoe bewaar ik soi sam?

In de groentelade  van je koelkast kun je soisam drie a vier dagen bewaren.

Belicious soi sam kun je kopen bij supermarkten en toko’s bij jou in de buurt.



Belicious Bladgroente Roerbakken Stoven Kalium Vitamine C Calcium IJzer
Per 100 gram
Calorieën

33

Vetten

2g

Koolhydraten

2g

Eiwitten

2g