Dit grote, donkergroene blad is echt zo iets waar je in de toko voorbij loopt, omdat je het niet kent, maar deze is echt de moeite waard om het een kans te geven. Het heeft al het goede dat spinazie ook heeft, alleen is iets zachter van smaak. Snijd ze fijn en doe ze in een blender voor een heel gezonde smoothie of roerbak ze met tofu, een uitje en knoflook bijvoorbeeld. Laat je fantasie in de vrije loop, want deze groente kan bijna niet mislukken. Je kunt het eten van top tot teen, ze zijn makkelijk klaar te maken en ook nog eens heel gezond. Echt iets om een keer te proberen!

Wat is tayerblad?

Tayerblad of tajerblad is een bladgroente die veel wordt gebruikt in de Surinaamse keuken. Je kunt het vergelijken met de Hollandse spinazie, echter de smaak van tayerblad is iets zachter. De vorm van het blad doet denken aan een olifanten oor en dit is dus ook een bekende bijnaam van dit blad.

Koken met tayerblad:

Verwijder de stengels van de bladeren en de dikste nerven. Als je de stengels verwijdert, zorg dan dat je het dikke gedeelte bij het blad ook meeneemt. Was de bladeren goed. Je kan ze fijngesneden consumeren in een salade of soep maar natuurlijk ook altijd in combinatie met rijst- en aardappelgerechten. Daarnaast is deze gezonde groente echt superlekker in een groene smoothie met bijvoorbeeld limoen en ananas.

Is tayerblad gezond? Tajerblad is rijk aan calcium (kalk) en ijzer en bevat de vitaminen A, B2 en C. Net als spinazie bevat het ook nitraat, dus kun je het beter geen tweede keer opwarmen.

Bewaren:

In de koelkast kun je tayerblad twee dagen bewaren.

Belicious tayerblad kun je kopen bij supermarkten en toko’s bij jou in de buurt.



Bladgroente Gezond Nitraat Calcium IJzer Vitaminen Smoothie Salade Soep
Per 100 gram
Calorieën

19

Vetten

2g

Koolhydraten

2g

Eiwitten

2g