Er zijn drie soorten Thaise basilicum. De kraphao, horapa en kemangi (citroen bascilicum). Het is iets donkerder dan normale basilicum, soms zelfs een beetje paarsachtig. Het smaakt anijsachtig en het heeft ook wel wat van munt. Als je het toevoegt aan een curry of roerbakgerecht vlak voordat je het gaat eten, geeft het je gerecht echt een kick.

Koken met Thaise basilicum

Je gebruikt alleen de blaadjes dus verwijder deze van de steel en spoel ze af onder koud water. Ze zijn iets stugger dan normale basilicum dus je kunt ze ook in dunne reepjes of stukjes  snijden in plaats van de blaadjes heel te houden. Voeg ze toe, vlak voordat je het gaat eten zodat het wel opwarmt, maar niet te lang suddert, want dan verliest het zijn smaak.

Is Thaise basilicum gezond?

Het helpt je bloedsomloop en door de antioxidanten is het goed voor je immuunsysteem. Door het stimuleren van de bloedsomloop en het activeren van het deel van de hersenen dat zorgt voor ons geluksgevoel, wordt het ook wel gezien als natuurlijk afrodisiac.

Bewaren:

Thaise basilicum is zeer kwetsbaar en verkleurt al na een dag of twee. Bewaar het op een koele, droge plaats. De groentelade in de koelkast kan ook. Je kunt ze invriezen, dan kun je ze maanden goed houden.

Belicious Thaise basilicum kun je kopen bij supermarkten en toko’s bij jou in de buurt.

Combineert goed met:

Vergelijkbare producten:



Belicious Kruid Curry Salade Bloedsomloop
Per 100 gram
Calorieën

47

Vetten

0,8g

Koolhydraten

5g

Eiwitten

3g