Wat is Zoutvlees?

Zoutvlees kennen wij in Nederland als pekelvlees, maar er is een verschil. Waar pekelvlees alleen gezouten wordt, wordt er bij de bereiding van zoutvlees ook een speciale kruidenmix gebruikt. Door deze bereiding is het vlees lang houdbaar en kun je het ook makkelijk invriezen. Het vlees komt van de borst van het rund.

Koken met zoutvlees:

Als je het gaat gebruiken, moet je het eerst ongeveer 10 minuten koken om het te ontzouten, spoel het daarna goed af met koud water en snijdt het in plakjes of blokjes. Nu is het klaar voor gebruik in Surinaamse en Antilliaanse klassiekers als pom en moksie alesie, maar het is ook heerlijk in oer-Hollandse erwtensoep.

Bewaren:

In de vriezer blijft het maanden goed. Kijk op de houdbaarheidsdatum op de verpakking hoelang je het in de koelkast kunt bewaren.

Je kunt Lufo Canabeef Zoutvlees kopen bij supermarkten of toko’s bij jou in de buurt.



Belicious Zoutvlees Vlees Moksi Metie Rund
Per 100 gram
Calorieën

271

Vetten

9g

Koolhydraten

18g

Eiwitten

0g